[생활]생선구이 Ikan Bakar
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2013.07.12 18:23
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[생활/문화] 생선구이 Ikan Bakar
글쓴이 : voilasong (180.178.109.122)
생선구이 Ikan Bakar를 정말 좋아라하는 일인입니다
집에서 생선구이Bakar나 튀김Goreng을 해먹기는 쉽지않지만,,, 이제 생선구이용 오븐을 하나 장만하려는 일인이기도 해요
제가 인도네시아에서 정말 맛있게 먹은 생선구이집을 소개해드리고
또 궁금한 생선이름들도 여쭈어보고싶은데요..^^
수마트라 토바호수를 여행하실 분이라면, 이깐바까르를 좋아하시는 분이라면 꼭 들러보세요
Ikan Bakar 짱맛있는 집
통깅Tongging에 위치해있고요
연락처: R.M.Capah Gading Ojolali 0812 6532 3467 // Nila물고기 2마리 바로 잡아서 54,000 rp(1.2kg)
호수에서 양식하는 물고기를 바로 잡아올려 바까르를 시작하는데
시간이 오래걸린다는 단점이 있지만,,, 숨도 못쉬고 먹었어요.
같이나오는 간장소스에 매운고추등등 온갖야채가 들어있는 소스에 이깐바까르를 찍어먹는 그맛!
발리를 가실분이시라면,
우붓에 있는 Sawah Indah라는 음식점을 추천합니다
주소: Jl.Raya Teges-Goa Gajah, Ubud 전번:785 8080
Lele(메기류) goreng 1마리 : 40.000 rp, Gurame(담수어의 일종) goreng 1마리 : 80,000 rp인데요
생선튀김도 정말 맛있지만 같이나오는 Sambal Campur가 정말 정말ㅠㅠ 맛있어요
나오는 양이 작아 저는 두번이나 추가해서 먹었어요 (추가비용 있습니다 한번에 15.000 rp) (썩지않는다면 싸오고싶었습니다)
이 음식점은 논두렁옆에 있는데 작은 논두렁 낚시터도 있고, 낚시도 할수있어요.(낚시대와 미끼비 15.000rp)
낚시하다 물고기 잡으면 바로 masak해달라고 하시면 masak비만 받고 또 튀겨줍니다. 짱!
저희 아버지는 낚시를 엄청좋아하시는데 30분정도 식사나오기전, 식사후 낚시하시면서 3마리정도 낚으신거 같아요 ㅎㅎ
자카르타에서는 아직 이에 필적하는 Ikan Bakar집을 찾아가지 못했어요..
인도웹에서 맛있다고 본 조사해놓은 Seafood집들ㅎㅎㅎ;;;
[Seafood 45]
위치: ITC Fatmawafi 근처
kepiting saua padang먹다 정신잃는다함
[Pelabuhan sunda kelapa]
위치:안쫄근처 바닷가
Pasar ikan에서 직접 생선구매하여 식당에서 요리가능
[Pantai Mutiara fs6]
위치:모름
수산물이 전부 살아있다고 함
다 가보고 싶네요!!
끌라빠가딩에 위치해있는 현지인들이 가는 Seafood 음식점으로는
Seafood Ayo씨푸드아요
라고 있는데요
위치는 모이건너편 루꼬 끝까지 들어가면 있는, 포장마차
엄청싸고! 맛있지만 약간 지저분한,,,,,,,,,,ㅠ
오늘은 Pondok Sedap malam에서
Bakar로 Baronang을 먹었는데 그저그랬어요...
Baronang은 사전 찾아봐도 안나오던데 대체 무슨 생선인지도 궁금해요..
제가 아는 생선이름으로는...
kerapu : 한국의 다금바리과라고 해요. 동네 활어집에서 kg에 125,000 rp정도 주고 구입했었는데 매운탕끓인날 같이사는분이 저녁을 밖에서 먹고 왔던, 개인적으론 슬픈 사연이 있는 바다물고기.. 인니에서 최고의 횟감이라고 활어상태에서 가장 비싼 생선이라고 인도웹에 쓰여진걸 본적있어요.
Bawal : 병어
Lele : 메기 (goreng 짱!)
Gurame : 정확히 이름은 모르나 Goreng 맛있어요
Gerabah: 우럭의 한 종류
Aji-aji : ?
Kwek: ?
Bakar나 Goreng으로 맛있는 인도네시아 생선이름좀 많이 알려주세요^^;;
Indonesian Rupiah
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