> 즉 > 3 > 새싹

  • Home
  • 태그
  • 즉
  • 3
  • 새싹
연관태그 검색 [태그 in 태그]
000 ++)입니다. 앞서 언급했던 ‘르예뜨’처럼 애피 타이저인데요. 짠 게 싫으신 분들을 위해 준비한 달달한 애피타이저입니다. 바게트빵 세 조각 과 그 위에 곁들일 ‘브리 치즈’와 무화과 잼이 나오는데요. ‘브리치즈’는 흰색 곰팡이가 겉을 덮고 있어 겉은 흰 가루가 묻은 것 같이 보이는 게 특징인데요. 견과류와 과일 향이 풍부 한 소젖으로 만든 치즈로 여성들에게 아주 인기가 많다고 합니다. 부드럽고 짭조름한 치즈와 무화과 잼이 상당히 잘 어울렸습니다. 사실 저는 오늘 모든 요리 통틀어 이 맛에 꽂혀서 집 갈 때 마트에 들러 ‘브리 치즈’와 무화과 잼을 사서 최근까지도 아침으로 잘 먹고 있습니다. 이 애피타이저도 꼭 드셔보세요. 세 번째 요리로 Parisian Gnocchi(170 000 /2인 기준 영업 시간 : 월~일 오전 11:00- 오후10:00 주 소 : Jl. Senopati No.79 000 루피아 ++) 누텔라와 트러플 아이스크림인데 이 조합이 생각보다 특이하고 맛있습니다. Paris Brest (90 000 루피아 ++) 모양은 베이글 같은데 안 에 헤이즐넛 무스가 가득 차 있어 아주 큰 페레로로쉐 초콜릿을 먹는 것 같은 느낌이라 너무 행복했습니다. 그 외에 크림 브륄레 000 루피아 ++) 소개 드립니다. ‘뇨끼’입니다. ‘뇨끼’는 그동안 제가 다른 식당 소개할 때도 자주 소개 드렸는데요. 파스타의 일종으로 식 감은 한국의 수제비와 유사하고 모양은 한국의 조랭이떡과 유사합니다. 감자 전분으로 만들 었기 때문에 더욱 쫀득한 식감을 즐기실 수 있고 000 루피아 ++) 추천드립니다. ‘꼬르동 블뢰’고 발 음하는데요. 얇은 햄을 치즈에 싸서 기름에 튀기거나 구운 고기 커틀릿입니다. 쉽게 생각해 치즈 돈가스와 비슷한데요. 이 ‘꼬르동 블뢰’가 일본으로 건너가서 얇은 돼지고기를 사용 하면서 돈가스로 발전되었다고 합니다. 또 다른 재미있는 사실은 ‘꼬르동 블뢰’라는 프랑 스의 세계 최고 수준의 요리학교에서 학생이 요리를 하던 중 개발한 요리라 이름이 ‘꼬르 20 I 한인뉴스 2025년 3월호 동 블뢰’가 되었다고 합니다. 겉은 바삭하고 속 은 촉촉 짭짤한 게 딱 안줏감이라 식사하시고 2 차로 오셔서 이 요리를 즐겨 보시는 것도 좋을 것 같습니다. 마지막으로 소개해 드릴 요리는 Duck confit (215 000 루피아 ++)로 시작해 보세요. Rillette를 아시나 요? ‘리예뜨’라고 발음하는데요. 거위 000 루피아 ++)입니다. ‘덕 콩피 ‘인데 요. 오리를 저온으로 가열되는 기름에 숙성시켜 만들어진 프랑스 요리입니다. 이 요리는 원래는 오래전 프랑스에서 기름이 공기를 차단하는 것을 이용한 보존 음식에 가까웠다고 합니다. 길게는 1 년까지도 보관 가능했다고 하는데요. 원래 전통적 인 방법으로는 손을 담갔을 때 약간 뜨거울 정도 의 000-500 2월 동안 게으름 피우느라 미뤄뒀던 새 로운 일 Jakarta 12110 ※ Google 참고 가 있어서 저는 지나갈 때마다 들러서 디저트를 사 오기도 하는데요. 몇 개 추천해 드리자면 Kebayoran Baru Nutella Truffle Sundae (90 Selong ● 오행의 성질 목- 뻗어 나가는 성질 ㅇㅕ기가 맛집! 황지영(자카르타 거주) Bouchon 여러분 감초는 위장의 기혈과 밸런스를 맞추어 위장이 편하 도록 돕는 작용을 합니다. 외에도 소양인은 “소요산”“시호소간산” 태음인은 “평위산”“평진건비탕”을 증상에 맞춰 처방할 수 있습니다. 경고를 통해 몇 번 의 기회를 주었음에도 계획이 있다면 천천히 다시 시작해 보세요. 봄의 변화처럼 여러분들은 새로운 시작 과 계획도 밝게 피어나길 바랍니다. 그럼 저는 4월에 더 맛있는 맛집으로 돌아오겠습니다. 과감함 구역감 그 여파로 위장 기능을 망가트려 소화기능에 이상을 만들어 낸다는 이론입니다.(간이 비 위 소화기관을 극하여 발생한 문제) -화기가 약하여 위장 기능을 돕지 못하면 소화흡수력이 떨어져 비실비실하고 금 기능들은 활성화 되면서 출산 준비를 마치게 됩니다.(수의 작용-수렴 기타 증상에 따라 혈자리를 첨가하게 됩니다. *한약치료: 전통의학에 사용되는 한약재와 처방의 종류는 수 천종에 달할 만큼 다양합니다. 자신의 체질 과 증상에 맞게 처방 되었을 때 올바른 효과를 얻을 수 있습니다. 소음인의 간극비위 증상에 향사육군자탕을 예로 들어 보겠습니다. 향사 꺾이지 않음 나만의 여유를 챙길 수 있는 분위기 좋은 맛집을 가지고 돌아왔습니다. 오늘 소개드릴 곳은 Bouchon 입니다. Senopati 대로변에 있어서 오다가다 많이 보셨을 수 도 있겠는데요. 작년 3월쯤에 오픈한 곳이라 아직도 꽤 인기가 많은 핫플입니다. 그래서 주 말에는 꼭 예약을 하셔야 할 겁니다. Union그룹에서 오픈한 곳이라 들어가면 인테리어가 꽤 Union 스러운데요. 바닥에 체커보드 타일과 냉정함 수- 블랙홀처럼 끌어당기고 뭉치려는 성질 냉철함 넘치면 나를 극하는 오행을 사하라 (위의 오행 상생 상극표 참고) 예를 들어 간이 비위 소화기관을 극하여 발생한 식욕부진 다시 물을 증발시켜 구름을 형성해 비가 되어 식물에 수분을 공 급하기를 반복하며 식물은 성장하고 소멸되는 닭 등의 고기에 양념을 하고 지방 과 함께 오랜 시간 저온 조리하여 부드럽게 갈아 만든 요리입니다. 허브 대추 더부룩함 돼지 땅 때론 분위기에 휩싸여 싸움에 동참 합니다. 한인뉴스 2024년 10월호 I 33 토가 발달한 친구: 중간에 끼어서 말리거나 겁이 나서 방관합니다. 금이 발달한 친구: 이 와중에 시시비비를 가리려 하고 또래 애들보다 체구가 작 고 마음에 들 경우 상대방이 부담될 정도로 관심 을 보이고 질문을 하면서 몇 번 만나다 보면 이해심과 인내심 많은 진국인 경우가 많은 타입 금이 발달한 친구: 마음에 들던 안 들던 자신의 감정을 감추려고 함. 평소 시시비비를 가리는 습성 때문에 대화가 딱딱하게 흘러갈 수 있음. 생각과 다르게 상대방에게 무거운 느낌을 주 어 연예가 힘든 타입. 그러나 이성이 자신을 이끌어 주는 스타일을 선호할 경우 오히려 매력 으로 어필됨. 수가 발달한 친구: 상대가 좋아하고 싫어하는 것을 빠르게 파악해서 잘 맞춰주는 스타일. 말과 행동의 타이밍이 좋아서 이성들이 좋아하는 타입. 다른 오행에 비해 바람기가 가장 강하다 는 특성이 있습니다. ● 오행의 상생상극을 이용한 병의 치료 1.소화 -많은 업무로 인해 예민해진 직장인이 만성피로가 쌓였습니다. 그로인해 더부룩함 몸이 무겁고 변비가 나타나고 밀가루의 텁텁함을 싫어하시는 분들이라면 반드시 좋아하실 겁니다. 사실 이 파마산 뇨끼는 몇 입 먹다 보니 반하 밥 잘 안 먹는 아이들도 좋아할 것 같습니다. 조리 후 오븐에 30초쯤 더 데운 느낌 이라 젤 윗부분 치즈들은 바싹 구워져 있어서 더욱 고소하고 풍미가 좋았습니다. 밀가루 소화 가 부담스러우신 분들은 파스타 대신 뇨끼 추천드립니다. 네 번째 요리로 Cordon Bleu(185 백출 벽에 붙은 각종 빈티지 액자와 장식들 때문인지 고급스러운 프렌치 레스토랑 느낌보다는 조금 힙하고 트렌디한 보수유지 보여 지는 품위가 중요. 사람들에게 칭찬받 고 인정받는 걸 중시. 돈보다 명에가 중요한 타입 두 번째 유형- 일명 프랜차이즈 타입. 모든 하나로 만족 하지 못하고 여러 개를 만들어 곳곳 에 뿌리는 것을 좋아함. 확장과 확산으로 이익의 극대화를 중요시 여김. 토가 발달한 사람: 주위에서 봤을 때 우유부단한 성격으로 보임. 결단이 느리고 행동도 느리고 추진력이 떨어져 보이나 소처럼 우직하게 밀고 나가는 경향이 있음. 회사 내에 위와 아래를 잘 조율하고 사업자는 직원들과 잘 융화하는 타입 금이 발달한 사람: 강력한 추진력과 카리스마로 직원들을 압도하는 유형. 내 사전에 어중간 한 건 없다. 흑백사고를 가지고 있으며 분석적이고 냉정한 성향 때문에 적이 많은 타입. 결단력 판단력이 빨라 복령 붓 기가 발생하고 사인 샐러드에 곁들이거나 생감 설비확충 등등 직원들의 협력이 절실했습니다. 직원들과의 원활한 소통을 위해 계획대로 일처리를 했고 성장의 기운 화- 확산하고 발산하려는 성질 수의 작용들이 원활히 작동하도록 조율하고 연결하는 작용들을 통틀어 토의 작용(중화-균형)이라고 합니다. ● 오행의 직업적 특성 목이 발달한 사람: 좋게 말해 추진력이 좋음. 뭐든 벌리기를 잘하지만 수습이 안 되어 옆에서 마 무리 해줄 사람이 필요함. 신중함이 부족하고 충동적임. 용두사미격 화가 발달한 사람: 크게 두 부류로 나뉨. 첫 번째 유형-매출보다 자신의 기술이나 작품성 스트레스는 간(목기운)을 해한다고 봅니다. 간에 열이 쌓이 면 아이같은 천진난만 안녕하세요. 벌써 3월이네요. 꽁꽁 얼었던 대지가 녹아내리고 약간 힙한 느낌의 색다른 스타일 의 인테리어라 흥미로웠습니다. 그럼 요리 소개 시작해 볼게요. 첫 번째 요리로 Duck Rillettes (95 어둠 오행 또한 음양과 마찬가지로 지구상에서 벌어지는 모든 현상들과 인간사에 연관되어 작동 되고 있습니다. ● 오행의 속성 예시1) 타이어 교체하는 가업을 아버지께 물려받은 한 청년이 있습니다. 타이어 생산하는 공 장이 매물로 나왔다는 소식을 지인으로부터 전해 듣고 어둡고 우드를 많이 사용한 것이 비슷하지만 어디서 먹어본 맛이라 생각 이 들었는데요. 기억을 더듬어 보니 23년 12월 호에서 소개 드렸던 ‘Pierre’라는 식당에서 먹었던 ‘Gnocchi Parisienne’와 맛 뿐만 아니라 비주얼 또한 유사했습니다. 아무래도 같 은 그룹의 식당이다 보니 메뉴가 좀 유사한 것 같습니다. 인도네시아 요식업은 대부분 Union 그룹이 장악을 하고 있다 보니 높은 자본력으로 식당의 인테리어나 서비스적인 부분은 좋지 만 다채로운 메뉴를 맛볼 수 없다는 아쉬운 생각이 들었습니다. 꾸덕꾸덕하고 고소한 파마산 치즈 뇨끼 엄숙함 업무처리가 좋으나 자신의 주장이 강하여 마찰이 잘 생기고 사람들과 융화가 어려움. 수가 발달한 사람: 숲(전체)와 나무(부분)를 보려는 지혜를 갖추고 신중함을 겸비하고 있음. 자 신의 감정을 배제하고 객관적 입장에서 사물과 현상을 바라봄으로써 통찰력이 밝음. 생각과 계획은 넘쳐나지만 여러 다른 조직들이 생겨나게 됩니다.(화의 작용-확산) 왕성한 세포분열로 덩치가 커지고 여러 기관들이 성숙하는 과정 속에 적절한 속 글: 미르한의원 원장 서상영 32 I 한인뉴스 2024년 10월호 도조절을 하게 됩니다. 이는 무한대로 세포분열이 일어나게 되면 생명체의 크기는 엄마의 배 를 뚫고 나올 정도로 성장해버리고 결국 스스로 그 크기를 감당하지 못하기 때문입니다.(금 의 작용-절제) [거인증: 성장호르몬이 과도하게 분비되어 신장과 몸집이 비정상적으로 크게 자라는 병. 인체 기능의 조절과 통제 연봉협상 연어 연어 중 선택할 수 있는데 저는 오리로 선택했습니다. 오리 ‘르예뜨’ 가 아주 부드럽고 고기 잡내도 심하지 않았습니다. 짭조롬하고 부드러운 오리 ‘르예뜨’를 바게트위에 펴 발라 한입 하니 영양분이 필 수적으로 필요합니다. 식물은 씨앗이 땅에 깃들어(토) 햇빛에 의해 기화된(화) 물이 구름으 로 만들어져 비가 내리면(수) 식물의 뿌리에 수분을 공급하여 싹을 틔워 성장(목)하고 예를 갖춤 오버하는 경향이 나타나는 타입. 화가 발달한 친구: 기본 매너가 좋고 와인 등을 첨 가하여 풍미를 더하기도 하는데요. 즉 완성) 이때 목 요즘 한국에서 많이 볼 수 있 는 성수동의 와인바 같은 느낌이 물씬했습니다. 그동안의 Union 그룹에서 낸 식당들과 비교 해 보았을 때 위장)가 약하면 소화력이 떨어져 입이 짧고 위장의 습담을 제거하여 소화 기능을 도우며 인수해 보라는 제안을 받았습니다. 평소 사업을 키워보고 싶은 마음이 컷 던 터라 조건을 알아보고 바로 계약을 했습니다.(목 기운) 사업은 날로 번창해 갔고 직원들이 늘어가면서 공장을 확장이전 해보고 싶은 생각이 들었습 니다.(화 기운) 공장의 규모가 늘어나고 직원 수도 많아지다 보니 신경 써야 할 일들이 많아졌습니다. 노사관 계 일상생활에서 빨리 지치고 자주 피곤함을 느낍니다. 34 I 한인뉴스 2024년 10월호 -토기가 약하여 금기(폐)를 생해주지 못할 때는 입맛을 아주 더 돋우어서 메인 요리를 먹을 준비가 되었습니 다. 애피타이저로 추천 드립니다. 한인뉴스 2025년 3월호 I 19 두번째 요리 Brie and Fig Jam(145 자기의 장기를 드러내고 뽐내기를 좋아함. 춤이나 노래를 잘한다면 춤과 노래로 자신을 어필하여 상대에게 호감을 얻는 타입. 나뿐만 아니라 다른 이성들에게도 골고루 잘해주는 타입이라 쉽게 오해받음. 토가 발달한 친구: 첫 만남에서 이성적 어필이 부족함. 만약 상대가 첫 만남이라 그렇겠지 생각 하고 자신감이 떨어져 보이고 연약하며 자연계 현상이 유지됩니다. 이때 물의 원천이 자 땅의 영양분 생성을 하는 것이 (금)입니다. 예시3) 쇳덩어리를 화로에 녹여(화) 틀에(금) 넣고 물로 식혀서(수) 검(토)을 만듭니다. 기필코 돌도 자르는 예리한 칼날을 가진 훌륭한 검을 만들겠다는 뜻과 목표를 세우는 행위는 목 기운이 됩니다. 뜨거운 화로에 넣어서 변형시켜 새로운 모습으로 만드는 것은 화 기운입니 다. 망치로 두드리고 화로에 넣었다가 또 두드리고 물에 넣기를 반복적으로 묵묵히 해나가는 것은 토 기운입니다. 남들이 불가능하다고 해도 어려운 역경이 있어도 뜻을 지키며 훌륭한 검 을 만들어 내겠다는 의지는 금 기운입니다. 그 속에서 노하우를 얻어내고 새로운 방법들을 고 안하고 연구해서 발전시켜 나가는 것은 수 기운입니다. 예시4) 인간의 새 생명은 정자와 난자가 만나 합성함으로써 시작됩니다.(음양결합) 그리고 자궁에 자리 잡고 영양분을 공급받으며 조금씩 성장하기 시작합니다.(목의 작용-성 장) 세포가 자라나면서 세포분열을 함으로써 잦은 체기 같은 증상이 나타났을 경우 *침 치료:1) 간을 사하는 혈자리-태충 2) 비장과 위장을 돕는 혈자리- 음릉천 잦은 체기 같은 증상이 생겼습니다. 한의학에서는 예민해진 상태 즉 절제하려는 성질 족삼리 중계자 중완을 기본방으로 하고 즉 고기 겉표면에 갈색 그을음이 생기지 않을 정도의 온도의 기름에 생고기를 푹 담그고 보통 3 시간~3일 익히는 방식이라고 합니다. 확실히 그 렇게 조리하면 아주 부드러울 것 같아요. 이 식당 에서는 그냥 구워낸 것 같았습니다. 겉은 바삭하 고 속은 촉촉하고 부드럽기는 했습니다만 처음 맛 보는 새로운 느낌의 고기는 아니었기 때문에 언젠 가 프랑스 여행을 간다면 잘하는 집에 가서 꼭 먹 어보고 싶은 흥미로운 요리였습니다. 담백한 오리 요리를 좋아하신다면 드셔 보세요. 이 식당은 수제 프랑스 디저트로도 유명해서 3 시부터 6시까지는 매일 새로운 스타일의 디저트 의 애프터눈 티 이벤트가 있는데요. 디저트 좋아 하시는 분들은 저 시간에 방문하셔서 여유를 즐기 시는 것도 좋을 것 같습니다. 생각보다 여러 종류 식당 정보 : Bouchon 음식 종류 : 양식 가격대 : Rp 300 즉 금의 작용이 제대로 작동되지 않아 생기는 질병입니다] 엄마 배속에서 충분히 성장한 생명체는 세상에 나오기 위해 장기들은 성숙해지고 지략 지혜 직원들의 의견을 검토하고 수용하 여 합의점을 도출하여 경영해 나갔습니다.(토 기운) 생활 한의학2 한방 지난 호에 이어 한인뉴스 2024년 10월호 I 31 이런 노력에도 불구하고 불만을 갖거나 비협조적인 직원들이 있었는데 직원복지 직원채용 진피는 간의 정체되어있는 기운을 풀어주고 차갑고 무겁다 체력이 약하며 체중이 증가합니다. -토기(비 친구가 불리하다면 싸움에 동참합니다. 수가 발달한 친구: 우선 상황을 파악하고 대피를 해야 할지 아니면 신고를 해야 할지 판단부터 합니다. 소개팅 나갔을 때 목이 발달한 친구: 얼굴에 좋다 싫다가 드러나고 친화적 카리스마 콧물이 동반된 기침 폐 기운이 약해서 나오는 기침: 잔잔하고 얕은 콜록콜록(보통 병세가 오래되고 심할 때 나타남) 수 기운이 금 기운을 생해주지 못해 나타나는 기침: 새벽 1~3사이에 기침이 심해짐 ● 침과 한약치료 한의학의 기본치료 원리 음양: 부족하면 보하고 넘치면 사하여 음양의 균형을 이루어라 오행: 부족하면 나를 생하는 오행을 보하고 콩팥)가 강해 역으로 비위기능을 침범하면 입맛이 없고 배고픔을 잘 못 느끼며 타르트 등 여러 종류의 디저트가 있으니 취향 대로 즐기시면 되겠습니다. 무언가를 시작하는 설렘으로 가득 찬 3월입니다. 1 토끼 파릇한 새싹이 돋 아나는 3월입니다. 자카르타에서는 계절감으로는 3월을 느낄 수 없지만 항상 3월은 뭔 가 시작되는 새로운 설렘에 기분 좋아지는 달인 것 같습니다. 마음도 새로워지고 변화가 시작 되는 이 달 파스타의 속 재료로 쓰이기도 합니다. 이 식당에서는 바삭한 바게트 세 조각과 함께 곁들여 나 왔는데요. 오리 프랑스 서부 지역에서 오래전부터 만들어 먹어온 전통 음식 입니다. 특히 농촌 지역에서는 겨울철 식량을 보관하는 방법으로 ‘리예뜨’를 활용했다고 합니다. ‘르예뜨’는 바삭하게 구운 빵이나 크래커 위에 발라 먹거나 프랑스 전통 페이스트라고 이해하시면 되겠는데요. 정 확한 기원은 알려져 있지 않지만 합곡 햇빛 은 광합성 작용을 일으키고 행동으로 옮기는 것이 어려운 타입 ● 오행에 따른 반응 친구들과 패싸움이 붙었을때 목이 발달한 친구: 앞뒤 안 가리고 같이 싸움에 동참 합니다. 화가 발달한 친구: 자신과 무관한 일이라 생각하고 가만있거나 향신료 허약체질로 잔병치레가 많습니다(면역기능 저하) 2.기침 목 기운(간)이 폐(금)를 역으로 극(침범)하면: 방안이 울릴 것같은 쩌렁쩌렁한 기침소리 화 기운이 폐를 극했을 때: 잦은 기침. 토 기운이 약해서 나오는 기침: 많은 가래 화 활동성 토- 중화하려는 성질(다른 성질들을 하나로 아우른다) 활력과 기운이 떨어져 보입니다. -수기(신장 회사에 부정적 영향을 끼치는 직원들은 과감히 정리하여 남아있는 직 원들이 원활히 근무할 수 있도록 원리원칙을 고수해 나갔습니다.(금 기운) 몇 년의 세월을 거치며 여러 어려움에 봉착했지만 직원들의 협조와 냉철한 판단력으로 위험 을 극복하여 튼튼한 중소기업으로 자리매김하였고(수 기운) 이제는 대기업으로 도약하기 위 해 미래 계획을 구상하고 있습니다. 예시2) 생명이 잉태되고 성장하고 유지하기 위해서는 햇빛과 물 그리고 공기 휘낭시에 흡수하고 배출이 어렵다 금- 통제
Total 2건 1 페이지
2025년 3월호 18 [여기가 맛집!] Bouchon <황지영>

2024년 10월호 30 [서상영의 한방칼럼 18] 생활 한의학 2

한인회 연락처
서식다운로드
기업 디렉토리
참여마당
일정표
사이트맵
사이드 메뉴
인기검색어
TAG
태그 더보기
한인기업 디렉토리
한인업체 등록안내
footerlogo

KOREAN ASSOCIATION
JALAN JENDERAL GATOT SUBROTO KAV.57 JAKARTA SELATAN 12950    [ CONSULAR SECTION 4TH FLOOR ]
Tel: +62-21-521-2515, +62-21-521-2474    Fax:+62-21-521-2486   Email:innehaninhoe@gmail.com

Copyright © 재인도네시아 한인회. All Rights Reserved.