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000 /2인 기준 영업시간 : 월~금 오전 11:00- 오후11:00 토~일 오전 09:00- 오후 11:00 주소 : Jl. HOS. Cokroaminoto No.93 RT.3/RW.5 000 루피아 ++)를 추천 드립니다. 사실상 토마토소스 000 루피아 ++)입니다. 여 러분 뇨끼를 아시나요? 우리나라로 따지면 수제비와 비슷한데요. 보통 감자 전분이나 밀가 루만으로 만들지만 이탈리아 지역에 따라 시금치 000 루피아 ++)입니다. 토핑으로 위 에 커다란 새우가 올라가져 있어서 일단 비주얼이 상당한데요. 쌀알이 노란색으로 되어있어 서 카레 가루를 사용했나 했지만 카레향과 맛이 전혀 나지 않아서 여쭤보니 Grana Padano 라는 치즈를 사용했다고 합니다. 이 치즈는 우유를 써서 가열 압착하여 오래 숙성시킨 하 드 치즈인데요. 제조 기준이 덜 엄격하고 만드는 시간과 숙성기간이 짧아 가격이 낮다고 합 니다. 우리가 외국 마트에 가면 자주 볼 수 있는 안에 알갱이 입자가 보이는 노란 조각 치즈 인데요. 꼬릿하고 고소한 풍미를 가졌지만 저렴한 가격에 가성비가 좋아 이탈리아 요리에 서 잘 빠지지가 않기 때문에 이탈리아에서는 “부엌의 남편”이라고 불리기도 한답니다. 22 I 한인뉴스 2024년 11월호 식당 정보 : <Dominica Jakarta> 음식 종류 : 양식 가격대 : Rp 300 000 루피아 ++)입니다. 피자인데요. 이탈리아 식당에 와서 피 자를 건너뛰기엔 인지상정이 아니잖아요. 사실 이 피자는 Margherita 피자에 부라타 크림만 추가되었다고 생각하 시면 되겠는데요. 저는 부라타를 너무 좋아해서 이렇게 시 켰는데 더 담백한 이탈리아 피자 본연의 맛을 느끼고 싶으 시다면 그냥 Margherita (140 000-500 000루피아 ++)입니다. 굳이 찾아먹지 않으면 식이섬유 섭취할 일이 자주 없다 보니 이런 샐러드 맛있어 보이는 식당에 가면 꼭 샐러드를 시키는 편인데요. 헤비한 음식을 먹기 전에 이런 야채류들은 소화가 되면서 칼로 리를 더 많이 소모하고 10310 ※ Google 참고 이 살짝 꼬릿하고 고소함이 새우와 아주 잘 어우러졌습니 다. 노란 밥위에 큰 새우가 비주얼적으로도 색달랐기 때문 에 이 요리도 도전해 보시는 것을 추천드립니다. 마지막으로 소개해 드릴 요리는 Fior di Latte (165 2022 Il n’y a pas d’autruches dans les contes de fees (2008) 반짝이는 그림책 이야기 / 칼럼니스트 김별님 한인뉴스 2024년 9월호 I 49 다소 넋이 나간 듯한 타조 한 마리가 깨진 호박과 함께 책 표지 중앙에 앉아 있다. 조금 더 자세히 살펴보면 2023년 06월생 아기 햄스터 2: 땅콩 (체구가 제일 작음. 막 내) 2023년 06월생 안녕하세요! 저희는 올해로 6년차 햄스터 돌보미입니다. 로보로브스키 햄스터 가족은 저희 형제가 맞이한 3번째 가족입니다. 반려동물 랜선집사 로보로브스키는 자그마한 체구에 겁이 많 아서 움직임이 엄청 빨라요. 그래서 핸들링 이 어려운 편이랍니다. 하지만 엄마 2023년 어느 봄날 태어남 엄마 햄스터: 베리 (두 눈이 똘망똘망) 2023년 어느 봄날 태어남. 아기 햄스터 1: 버터 (다른 햄스터보다 털 이 노람) 32쪽 Jakarta Menteng 구석에 있는 포스터 그들의 해피엔딩까지도. 하지만 나이 가 들며 의문이 생겼다. 실제 우리가 사는 세상에는 그런 인물들이 어디에도 존재하지 않는다는 사실을 알게 된 이후로 더욱 그랬다. 동화 속 주인공들처럼 되고 싶었던 ‘나’는 완전함과는 거리 가 멀었고 오히려 결점투성이의 인간이었다. 그 세상에 ‘나’는 어울리지 않았다. 이런 생각을 그 대로 담아 놓은 그림책이 있다. 질 바슐레의 『옛날부터 전해 내려오는 이야기에는 타조가 등장하 지 않는다』이다. . 완벽하지 않아도 특별해 『옛날부터 전해 내려오는 이야기에는 타조가 등장하지 않는다』 질 바슐레 글/그림 그림형제의 동화와 비교되며 시각적인 언밸런스를 만들어낸다. 우스꽝스러운 패러디 속 에서 독자는 부조화의 재미를 맛본다. 50 I 한인뉴스 2024년 9월호 이러한 요소는 유머 코드로 작용함과 동시에 나선희 옮김 독자와 작품 간 깊고 다채로운 상호작용을 끌어낸 다. 작가는 기존 이야기의 시공간을 해체하여 독자가 현실과 허구의 경계를 넘나들게 하고 독창적으로 풀어낸 글과 그림의 조화는 읽는 이마다 각자의 스키마에 따라 다른 의미로 해 석할 수 있도록 돕는다. 불완전한 타조의 모습에서 ‘나’ 자신의 결점을 발견하는 것처럼 말이다. 이렇게 다양한 해석이 가능하다는 점은 결말에서 더욱 빛 을 발한다. 타조는 새지만 날지도 못하고 예쁘게 지저귀 지도 못한다. 성질도 고약하고 영리하지 못한 면도 있다. “그럼에도 불구하고” 자신의 삶에서는 주인공임을 떡처럼 늘어져 자기 모짜렐라 치즈 목에는 12시를 향해가는 시계를 걸고 있고 주변에 줄을 맨 생쥐들도 있다. 결정적으로 타조 발 모양의 유리구두 한 짝! 여기까지 그림을 읽다 보면 ‘아 바질밖에 없 지만 쫀득한 도우와 함께 어우러져 맛이 없을 수가 없잖아 요. 근본은 항상 이유가 있는 법. 맥주와 곁들이기에도 좋 으니 2차로 분위기만 즐기러 오신 분들은 피자 한 판 시켜 서 맥주와 나눠 드시면 좋을 것 같습니다. 올해가 이렇게 마지막을 향해 달려가고 있다니 믿을 수가 없네요. 세월의 흐름은 막을 수 없다는 말이 있지만 이렇게까지 빠르게 시간이 흘러갈 줄은 몰랐습니다. 괜히 울적하고 공 허하고 올해는 무엇을 했나 생각이 드는데요. ‘늦었다고 생각할 때가 가장 빠른 것이다’ 라는 말이 있잖아요. 올해 나는 뭐 했지 생각할 때 지금이라도 그 목표를 실천하기 위해 움 직여 보세요. 그렇게 알찬 2024년을 마무리해 보는 겁니다. 그럼 저는 12월에 더 맛있는 집으로 찾아 뵙겠습니다. 즐거운 11월 되세요. 밤 가루 빵가루와 섞기도 한다고 합니다. 쫀득하고 탄수화물 좋아하는 우리 한국인들이 싫어하기 어려운 메뉴라 생각이 드 는데요. 확실히 트러플 크림이 베이스이다 보니 사라진 난쟁이 성냥불조차 제대로 못 켤 정도로 둔해 보인 다. 먹성이 좋아 백설공주를 패러디한 장면에서는 일곱 난쟁이 중 한 명을 삼켜버리기도 한다. 또 한 숨어서 ‘호박씨 까기’랍니다. 사슴 같이 까만 눈망울에 저의 마음이 사르 르 녹아요. 늘 붙어있는 햄스터 가족을 보면 우리 가 족을 보는 것 같아요. 햄스터 돌보미 : Han’s brother (한동훈 & 한예성) 떡실신 햄스터 “햄! 머~~엉 스웨 덴 왕궁 문장 등 - 작가의 작고 위트 넘치는 선물도 꼭 찾 아보길 바란다. 신데렐라’를 떠올리게 된다. 이 제서야 정말 긴 이 책의 제목이 무슨 뜻인지 어렴풋이 짐작할 수 있다. 약간의 기대감을 안고 책 장을 넘기면 아빠 인 베리&치즈는 우리와 교감도 하고 친밀 하게 지내고 있어요. 지난 6월 베리가 아기 햄스터 5마리를 낳았어요. 그런데 제일 작 았던 아기 햄스터는 태어난 지 3일만에 너 무 빨리 무지개 다리를 건너 갔어요. 흑흑 흑…ㅠㅠ 아기 햄스터 2마리는 새로운 가 족을 만나 사랑 듬뿍 받으며 잘 지내고 있 답니다. 주특기가 발라당 누워 자기 안 데르센 안녕하세요. 벌써 11월이네요. 저는 잠시 또다시 한국으로 돌아왔는데요. 자카르 타에서는 더워서 빨리 한국으로 피신해야 겠다는 마음도 잠시 어디든 머리를 넣으면 자신이 안 보일 거라 생각하는 모습 등은 독자들이 알던 샤를 페로 어릴 때 읽던 동화는 아름답고 완벽했다. 공주도 여러분 오자마자 너무 쌀쌀해서 다 시 자카르타의 더위가 그리워지네요. 가을은 지각의 계절이라고 합니다. 차가운 아침 공기 에 이불 속에서 벗어나기가 힘든 것 같습니다. 10분만 더라며 알람을 여러 개 맞추게 되는 경험 왕자도 우유의 향미를 가지고 있습니다. 유부주머니 같 은 공 모양으로 생겼는데요. 맨 위에 올라가 있는 치즈를 칼로 잘라서 터뜨려서 샐러드와 곁들이면 아주 풍미가 좋습니다. 보통 부라타 치즈는 토마토와 바질과 같이 샐러드로 먹는 데요. 식전에 상큼하게 부라타 샐러드로 시작해 보세요. 입맛을 더욱더 돋우어 줄 겁니다. 두 번째로 소개 드릴 요리는 Truffle Cream Gnocchi (175 원작 에 온전히 몰입하지 않고 거리를 두고 바라보게 만든다. 질 바슐레의 다른 작품에서도 볼 수 있 듯 익숙한 이야기 속 낯선 장면들이 눈앞에 펼쳐진다. 작가 질 바슐레는 누구나 어릴 때부터 한 번은 들어 봤을 만한 고전 동화를 보여주지만 자카르타에서는 잊고 살았던 ‘아침 10분 만’의 느낌입니다. 몇 주 뒤면 누릴 수 없 을 것만 같은 지나가는 늦가을을 잡기위해 어디 피크닉이라도 꾸역꾸역 계획하고 있는데 요. 여러분은 이번 주말 어떤 계획들이 있으신가요? 분위기 좋고 맛도 좋은 Menteng 쪽에 있는 양식집을 소개해드릴게요. Dominica Jakarta라는 곳인데요. 일반 Ruko가 아니라 Menteng의 고급스럽고 예쁜 가 정집 같은 느낌이라 외관에서 보기에도 지나갈 때마다 저기는 무슨 집이지 가보고 싶다고 늘 생각했던 곳입니다. 전체적으로 화이트와 우드 톤이 어우러진 느낌이라 더 고급져 보 한인뉴스 2024년 11월호 I 21 이는 것 같습니다. 들어서면 예쁜 타일 바닥도 보이고 개인적으로 흰색의 창문들이 너무 예뻐서 햇살 좋을 때 창가 쪽에 앉아서 사진 찍으면 예쁠 것 같았어요. 선반에는 와인병들 로 장식되어 있어서 이탈리아 식당의 힙하고 멋스러운 느낌도 있었습니다. 그럼 요리 소 개 시작해 볼게요. 첫 번째로 소개 드릴 요리는 Burrata Salad (270 주인공은 낯선 타조로 바꾸어 놓았다. 우리가 기억하는 아름다운 공주나 용감한 왕자 대신 어울리지 않는 타조가 등장한다. 타조는 예쁜 모자를 써도 어색하고 책빛 트러플’하는 강 력한 풍미와 향 때문에 호 불호가 갈릴 것 같습니다. 또 감자 전분을 사용하다 보니 수제비 특유의 밀가루 텁텁함을 싫어하시는 분들도 한번 도전해 보실 만하다고 생각되는데요. 쫀 득쫀득한 뇨끼 식감이 크리미한 트러플 소스와 만나서 입안에서 굴러다닙니다. 밥 투정하 는 아기들도 좋아할 것 같은 자극적이지 않은 순한 맛의 요리입니다. 세 번째로 소개 드릴 요리는 Saffron Risotto (185 평범 하면서도 중요한 삶의 한 부분을 통해 보여준다. 공주나 왕자는 아니지만 있는 그대로의 자신으로도 행복함을 말 하는 마지막 장면은 독자들이 전형적인 틀에서 벗어나 다 양한 목소리를 찾을 수 있도록 도와줄 것이다. 한 가지 더. 장면마다 자세히 봐야 보이는 - 매번 모습을 달리하는 버섯 한입 넣자마자 ‘나야 햄멍!! 혈당 스파이크도 방지해 주기 때문에 챙겨 드시는 게 좋다고 합니 다. 풀때기 주제에 가격이 조금 사악하기는 하지만 부라타 치즈의 단가를 생각하면 납득이 가는 가격이기는 합니다. 부라타는 이탈리아어로 Buttery하다라는 뜻이랍니다. 거기에 걸 맞게 크림과 같은 질감이며 풍부한 버터 호 로보로브스키(Roborovski) 아빠 햄스터: 치즈(모짜렐라 치즈처럼 늘 어져 잠)
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2024년 11월호 20 [여기가 맛집] Dominica Jakarta &lt;황지영&gt;

2024년 9월호 48 [반짝이는 그림책 이야기] “완벽하지 않아도 특별해” &lt;김별님&gt;

2024년 1월호 68 [반려동물 랜선집사] 떡실신 햄스터 <한동훈 & 한예성>

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삥땅동 2024-10-16
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